Os 10 alimentos mais radioativos

Neste artigo publicado originalmente no About.com Chemistry pela PhD Anne Marie Helmenstine, lista-se os 10 alimentos mais radioativos e suas respectivas medições. Lembramos que a unidade de medida em radioatividade é o Curie (Ci) que mede 3,7X10¹⁰ dps (desintegrações por segundo)

Tecnicamente, todos os alimentos são ligeiramente radioativos. Isto porque todos os alimentos e moléculas orgânicas contêm carbono, que existe naturalmente como uma mistura de isótopos radioativos, incluindo o carbono-14.

Essa é a base para a datação por carbono, usado para identificar a idade dos fósseis. Contudo, alguns alimentos emitem mais radiações do que outros. Aqui está uma lista de 10 alimentos naturalmente radioativos e o quanto de radiação que você é submetido a partir deles.

1. Castanha do Pará

Se houvesse um prêmio de “Alimento mais Radioativo”, este iria para a Castanha do Pará. A Castanha do Pará contêm altos níveis de dois elementos radioativos: o rádio e o potássio. O potássio é bom e usado em muitas reações bioquímica sendo uma das razões pelas quais o corpo humano é em si radioativo.

O Radium (Rádio) está no solo, onde as árvores crescem e é absorvida pelo sistema radicular da planta. A Castanha do Pará emitem mais de 6.600 pCi/kg de radioatividade. A maior parte dessa radioatividade passa através do corpo sem causar danos, portanto coma com moderação.

2. Feijão de Lima

Os feijões são ricos em potássio-40 (radioativo) e também radônio-226. Obtém-se cerca de 2 a 5 pCi/kg de radônio-226 e 4640 pCi/kg de potássio-40.

3. Bananas

As bananas são tão radioativas que podem disparar alarmes de radiação em portos e aeroportos. Elas oferecem cerca de 1pCi/kg de radônio-226 e 3520 pCi/kg de potássio-40.

4. Cenouras

As Cenouras podem ter cerca de 1 ou 2pCi/Kg de radônio-226 e cerca de 3.400 pCi/kg do potássio-40.

5. Batatas

Tal como acontece com as cenouras, as batatas possuem entre 1 a 2,5 pCi/kg de radônio-226 e 3400 pCi/kg de potássio-40.

6. Sal Light

O Sal light contém cloreto de potássio, KCl. E tem cerca de 3.000 pCi/kg de potássio-40.

7. Carne Vermelha

A carne vermelha contém potássio-40.

Seu bife ou hambúrguer tem cerca de 3.000 pCi/kg. A carne também é rica em proteínas e ferro. A elevada quantidade de gordura saturada em carne vermelha apresenta mais risco para a saúde do que a radiação.

8. Cerveja

A cerveja fica com a radioatividade do potássio-40. E tem cerca de 390 pCi/kg. Isso é apenas um décimo da radioatividade que você teria a partir da mesma quantidade de suco de cenoura, por isso a partir do ponto de vista de radioativo, o que seria mais saudável?

9. Água Potável

A água não é totalmente pura como em sua fórmula H₂O. A sua dose de radiação varia de acordo com a fonte de água, em média, tem cerca de 0,17pCi/g de rádio-226.

10. Manteiga de Amendoim

A Manteiga de amendoim libera 0,12 pCi/g de radioatividade do potássio-40, rádio-226 e rádio-228.

As radiações emitidas pela desintegração de alguns elementos sempre estiveram presentes em nosso meio ambiente, constituindo-se o background radioativo. Nosso organismo esteve, está e sempre estará submetido a fontes externas de radiação.

Anne Marie Helmenstine, Ph.D.

(Bacharel em Física e Matemática, com especialização em Química de Hastings College, em Nebraska e um PhD em Ciências Biomédicas da Universidade do Tennessee, em Knoxville)

Fonte: About.com Chemistry Via: Portal Next